Ezek a legjobb street food irányzatok
oha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. - Pécsi Napilap -
Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.
 |
Klasszikus gyorskaja: hamburger, hot-dog
A street food őrület hajnalán ezek az ételek merítették ki a gyorskaja fogalmát. A vízparti büfé műfaj nem tűnt el, viszont alaposan átalakult: a fogások minőségi alapanyagokból, válogatott (legtöbbször magyar) termelőktől érkeznek. A legtöbb városban már nemcsak egy burgerező, hot-dogos van, de választani sem csak a sima és a sajtos, vagy a majonézes és a ketchupos közül lehet.
 |
Utcára került nemzeti ételek
Olasz gnocchit, szerb pljeskavicat és mexikói Burritot is kínálnak már street food gyanánt a magyar furgonok, sőt a Babuska nevű kocsinál orosz nemzeti ételek közül válogathatunk. Ha egy nap alatt szeretnénk végig enni Európát, a sort érdemes a belga wafel mestereinél, a Lekker! nevű food truck-nál zárni.
 |
Az elcsábult mesterszakácsok
Egyre több az olyan autó, amit a kínálata alapján egyetlen kategóriába sem sorolhatunk. Nincs fő termékük, mégis imádja őket a közönség – ők az úgynevezett guruló séfek, akik szinte ugyanazt művelik egy apró büfékocsiban, mint az éttermek csúcstechnológiás konyháiban. Az ételekre mégsem kell órákig várni, és az utcán elfogyasztva is ugyanolyan finomak, mint a fehér abrosz mellett ülve.
 |
Gyorsan és édesen!
Egyedi street food irányzatot képviselnek a desszertes, édességes truck-ok, a mozgó fagylaltozók, palacsintázók, vattacukros kocsik. Ezt a műfajt a gyerekek, családok kedvelik a leginkább, ezért évről-évre többen alakítanak ki erre a célra is furgonokat.
 |
Medvekarom és füstölt hús
A street food műfajában külön kategóriát alkotnak az ún. smokeres-ek, akik minimum 12, de van aki 20 (!) órán át is kitartóan füstöli a különböző húsokat. Miután elkészülnek, egy különleges, medvekaromként emlegetett kesztyűvel tépik cafatokra a húsokat, hogy szendvicsekben, salátákban tálalják saját maguk főzte BBQ szószokkal.
 |
Ázsia varázsa
Külföldön már hódít, ezért számíthatunk rá, hogy hamarosan nálunk is megjelennek az ázsiai ételeket kínáló büfékocsik. Erre ösztönzi a szakmát az ország első Food Truck Rally-ja is, ahol a résztvevő furgonoknak öt meghatározott ázsiai fűszerből kell választaniuk, és ebből alkalmi fogást kreálniuk a rendezvényre.
hírek innen, onnan
Bűncselekmény hiányában megszüntették a nyomozást a kecskeméti repülőtérről elopott MiG-29-alkatrészek ügyében
Azt nem tudni, hogy a Honvédelmi Minisztériumnál zajlik-e még a történtekkel összefüggésben indított vizsgálat.
Sokan teljesen félreértik a helyzetet, korai temetni Moszkvát – Tiszta vizet öntött a pohárba az, aki Zelenszkijt válthatja
Egyre több nyugati elemző állítja, hogy Oroszország lényegében elvesztette a háborút annak fényében, hogy Ukrajna sikeres csapásokat...
Döntött a miniszter: új vezető irányítja az EXIM Bankot és a Mehib-et
A gazdasági és energetikai miniszter Kiss Zalánt nevezte ki az EXIM Bank Zrt. és a Mehib Zrt. vezérigazgatójává - közölte Kapitány...
Megtalálták az eltűnt pakisztáni Boeing 737-es roncsait, keresik a legénységet
A gépet, pontosabban annak darabjait végül egy mélytengeri kutatási művelet során találták meg.
Katalin hercegné megmutatja, hogyan lehet elegánsan viselni a pöttyös mintát
Katalin hercegné nagyon kedveli a pöttyöket.
Tragédia rázta meg a mai reggelt! Meghalt az imádott színésznő
Nyugodjon békében!
Lemondott Lázár János bizalmasa a kerékpáros szövetség éléről
Schneller egyszer munkautasítást adott ki arról, hogy az apa férfi, az anya nő.
Repülés közben lett öngyilkos az oktatópilóta: bizarr tragédia csodával a végén
Miután az oktatója kiugrott, a 22 éves gyakorlatozó lány óriási lélekjelenléttel sikeresen letette a gépet.
Donald Trump megdöbbentette az újságírókat: „Ha én megyek, ti is mentek”
Donald Trump iráni fenyegetésekről beszélt, majd az újságíróknak is kockázatra utalt.
Annyira nincs már üzemanyag Oroszországban, hogy leállították az Exportot
Próbálnak a saját stabil ellátásukra fókuszálni, mielőtt másokat is kiszolgálnak.
Súlyos fertőzést is okozhat, ha elköveted ezt a hibát zuhanyzáskor
A hagyományos kontaktlencsét viselők többsége tisztában van azzal, hogy nem szabad benne aludni, rendszeresen cserélni kell, és minden...
„Egymást váltva járkálnak a HR-re” Csak az időjárás-jelentők úszták meg a tisztogatást az M1-nél?
Példátlan napokat él át a magyar televíziózás: az M1 adásának leállása óta feszült figyelem övezi a közmédia Kunigunda utcai...
Sport
Lionel Messiék nem védik meg világ-bajnoki címüket, Argentína a dobogóra sem fér fel
A torna két legjobb csapata közül az egyik a fináléba sem juthat be.
Üzent a Nemzeti Sport új főszerkesztője: megosztotta a szerkesztőséget a politika
Megbocsáthatatlan dolgok történtek a lap szellemisége ellen – állítják a munkatársak.
Kirúgta a Real Madrid, a Premier League-ben talált csapatot
Körbeért az európai edzőkeringő.
Nem csitulnak a kedélyek a vb legnagyobb botránya körül, több EP-képviselő is kivizsgáltatná a FIFA elnökét
A Trump-kormányzat közbenjárását kifogásolják.
8 csapat maradt versenyben – Ki nyeri a futball-vb-t?
Ma elkezdődnek a negyeddöntők a futball-világbajnokságon.
Döntött Carlo Ancelotti sorsáról a Brazil Labdarúgó Szövetség
A válogatott sportigazgatója is megerősítette a helyzetet.
Laporta az Arsenal legjobbját vinné az FC Barcelonához, 150 millió euró az ára
Merész átigazolási ötlet.
Londonba igazolt a Barcelona kétszeres aranylabdás futballistája
A 32 éves játékos 14 év alatt 38 trófeát nyert meg a katalánokkal.
Egyiptom őrjöng: "Előre el volt döntve a meccs, gratulálok Argentínának az újabb vb-címhez"
Nem csillapodtak a kedélyek a drámai módon és feszült hangulatban véget ért Argentína–Egyiptom világbajnoki nyolcaddöntő lefújása után sem.
Szöllősi György maradt a Magyar Sportújságírók Szövetségének elnöke
104:85 arányban szavazott a tagság a status que mellett.
Az egyiptomiak a francia játékvezetőt és csapatának kizárását követelik, Arbeola Angliában folytatja vezetőedzői feladatait - napi vb-körkép és átigazolási hírek
Ezek voltak a legfontosabb és legérdekesebb szerdai hírek a világbajnokságon, a külföldi foci világában és a nemzetközi átigazolási piacon.
BL-győztes klasszis térne vissza a Real Madridhoz, ráadásul ingyen
José Mourinho is volt már az edzője.
Bulvár
Pikáns poénnal alázták meg Gulyás Gergelyt, most mindenki rajta nevet
Mémmé vált Gulyás Gergely.
„Csak az életem ment rá” - 33 év után méltatlanul küldték el a köztévé népszerű műsorvezetőjét
Gaskó Balázs közösségi oldalán reagált arra, hogy leállították az M1 adását, őt 33 év után, méltatlanul küldték el a köztévétől.
Lékai-Kiss Ramóna bikinis feneke megbabonázta a fél országot, de történt egy kis baki a medencében
Eltűnt valami, aminek nem kellett volna.
„Egy hónap alatt megkeresem, amit más egy év alatt” – Miért regisztráltál OnlyFans-re?
Az OnlyFans egyre népszerűbb platform a tartalomkészítők körében, ahol sokan mesés bevételekre tesznek szert. De mi motiválja őket igazán? Nézzük meg a háttérben húzódó okokat és személyes történeteket.
Takarítós szettben lépett fel és borzasztóan énekelt a magyar énekesnő a kommentelők szerint: videó is készült róla
A Unique koncertje után a kommentelők kritikával illették a csapat énekesnőjét, Völgyesi Gabit.
Aki póló nélkül sétálgat, 200 eurót is fizethet – súlyos bírság vár a félmeztelen turistákra az olasz faluban
Nincsen több meztelen felsőtest-mutogatás az észak-olaszországi Varennában. Ha mégis, durranhat a bünti.
Terrorcselekménnyel való fenyegetés miatt vették őrizetbe a Fidesz-tag győri influenszert
Az Orbán Viktor börtönből való kiszabadításáról szóló videója miatt vitték el a rendőrök.
4 csillagjegy, akinek 2026 nyarán nagy változások történnek az életében
A 2026-os nyár sokak számára a feltöltődésről szól majd, négy csillagjegy életében azonban ennél jóval nagyobb fordulatokat hozhat.
Az utolsó másodperceket számolják az EU-ban: elúszhatnak a magyar milliárdok, ha nem lépünk időben
A keretből Magyarország eredetileg 16,2 milliárd euróra volt jogosult.
Hódít az új vécéülőke, a magyarok is kezdenek rákapni a higiénia miatt
Nem egyszerű a kérdés, hogy melyik a legjobb vécéülőke, amit használhatunk.
Mindenkit érintő szigorítás lépett életbe Magyarországon: örökre búcsút inthetünk ezeknek a népszerű termékeknek
Július elsejétől új hazai hulladékgazdálkodási szabályozás lépett életbe, amely megtiltja a tíz tömegszázaléknál nagyobb műanyagtartalmú, egyszer használatos italtartó poharak forgalmazását.
Hiába a kormányváltás, sorra nyerte a megbízásokat a NER egyik tenderbajnok cége
Korábban Mészáros Lőrinc és Paár Attila érdekeltségeivel is dolgoztak együtt.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Tatabányát is érinti a vonatok késése
- Jótékonysági koncertet szerveznek a soproni gyerekeknek
- Elhunyt a 111 éves soproni Elza néni
- Idén összefogva tartja meg a jótékonysági Rotary-bált a soproni klub
- Ezekre az állásokra lehet jelentkezni Sopronban
- A soproni Gyógyközpontban látogatási tilalmat rendeltek el
- Soproniak figyelem! Eltűnt a 13 éves Richárd
- Megkezdődött az online jegyértékesítés a soproni Euroliga Final Four-ra
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
