Ezek a legjobb street food irányzatok
oha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. - Pécsi Napilap -
Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.
 |
Klasszikus gyorskaja: hamburger, hot-dog
A street food őrület hajnalán ezek az ételek merítették ki a gyorskaja fogalmát. A vízparti büfé műfaj nem tűnt el, viszont alaposan átalakult: a fogások minőségi alapanyagokból, válogatott (legtöbbször magyar) termelőktől érkeznek. A legtöbb városban már nemcsak egy burgerező, hot-dogos van, de választani sem csak a sima és a sajtos, vagy a majonézes és a ketchupos közül lehet.
 |
Utcára került nemzeti ételek
Olasz gnocchit, szerb pljeskavicat és mexikói Burritot is kínálnak már street food gyanánt a magyar furgonok, sőt a Babuska nevű kocsinál orosz nemzeti ételek közül válogathatunk. Ha egy nap alatt szeretnénk végig enni Európát, a sort érdemes a belga wafel mestereinél, a Lekker! nevű food truck-nál zárni.
 |
Az elcsábult mesterszakácsok
Egyre több az olyan autó, amit a kínálata alapján egyetlen kategóriába sem sorolhatunk. Nincs fő termékük, mégis imádja őket a közönség – ők az úgynevezett guruló séfek, akik szinte ugyanazt művelik egy apró büfékocsiban, mint az éttermek csúcstechnológiás konyháiban. Az ételekre mégsem kell órákig várni, és az utcán elfogyasztva is ugyanolyan finomak, mint a fehér abrosz mellett ülve.
 |
Gyorsan és édesen!
Egyedi street food irányzatot képviselnek a desszertes, édességes truck-ok, a mozgó fagylaltozók, palacsintázók, vattacukros kocsik. Ezt a műfajt a gyerekek, családok kedvelik a leginkább, ezért évről-évre többen alakítanak ki erre a célra is furgonokat.
 |
Medvekarom és füstölt hús
A street food műfajában külön kategóriát alkotnak az ún. smokeres-ek, akik minimum 12, de van aki 20 (!) órán át is kitartóan füstöli a különböző húsokat. Miután elkészülnek, egy különleges, medvekaromként emlegetett kesztyűvel tépik cafatokra a húsokat, hogy szendvicsekben, salátákban tálalják saját maguk főzte BBQ szószokkal.
 |
Ázsia varázsa
Külföldön már hódít, ezért számíthatunk rá, hogy hamarosan nálunk is megjelennek az ázsiai ételeket kínáló büfékocsik. Erre ösztönzi a szakmát az ország első Food Truck Rally-ja is, ahol a résztvevő furgonoknak öt meghatározott ázsiai fűszerből kell választaniuk, és ebből alkalmi fogást kreálniuk a rendezvényre.
hírek innen, onnan
A tyúkok kevesebb tojást adnak a melegben? Nem csak a takarmány a hibás
Tojásimádók figyelem! Nyáron drámai mértékben visszaeshet a baromfi tojáshozama – de vajon tényleg csak a takarmány lehet hibás?...
Nehéz elképzelni, hogy ezt bárki túlélte: ijesztő videón, ahogy a cunamiszerű villámárvíz lecsap a nepáli határnál
Másodpercek alatt tűnt el a határátkelő, elnyelve mindent és mindenkit.
Menczer Tamás felháborodott a 300 milliárdos gyanú után: Az én vagyonomat aztán keresheted, b*zdmeg
Menczer Tamás, a Fidesz korábbi kommunikációs igazgatója és egykori külügyi államtitkára keresetlen szavakkal vágott vissza,...
Csak a teteje 3 ezer munkaórát emésztett fel ennek az autónak
Egy lengyel műhely olyan Mercedes-AMG G 63-at épített, amelyért több mint egymilliárd forintot kérnek.
Junior pozíció, senior elvárások? – Pályakezdő kilátások 2026-ban
„Feszes a munkaerőpiac, és egyértelműen érzékelhető egyfajta óvatosság a toborzásban. A vállalatok ma sokkal alaposabban mérlegelik,...
Katonai célokra is használható vasúti vágány épül Belaruszban az ukrán határ mellett
Volodimir Zelenszkij még júniusban arról beszélt, Oroszország megpróbálhatja mélyebben bevonni Belaruszt az Ukrajna elleni háborúba.
Kapitány István: a hatóságoknak tisztázniuk kell az EXIM ügyeit
Az EXIM számos ügyét tisztázniuk kell a hatóságoknak, felmerült a hűtlen kezelés, a hanyag kezelés és a hivatali visszaélés gyanúja...
Épp történelmet ír a világ legértékesebb cége: 100 milliárd dollár feletti negyedéves bevételt tud az Nvidia
Bevétel- és profitsoron is megverte a várakozásokat az Nvidia, a befektetők azonban szokás szerint csalódottak voltak, de csak rövid ideig.
Minden éjjel hajnali 3 körül felébredsz? Sok nő nem sejti, mi állhat a háttérben
A negyvenes éveikhez közeledő vagy már abban járó nőknél az alvás hirtelen megváltozása akár a perimenopauza egyik jele is lehet, amely...
Utoléri a karma ezt a csillagjegyet: nyár végéig megfizet mindenért, amit másokkal tett
A múlt most visszaköszönhet, és egy csillagjegy számára hamarosan világossá válhat, hogy bizonyos tetteknek előbb-utóbb következménye...
Ezt teszik a görög háziasszonyok a felmosóvízbe: ragyogó lesz tőle a járólap
Nem kell mindig drága tisztítószerekhez nyúlni, ha ragyogó padlót szeretnél. A görög háztartásokban egy egyszerű, filléres...
A politikai kvantum
Augusztus 24-én, a megújult Kossuth Rádió első adásnapján az egyik vendég Navracsics Tibor korábbi közigazgatási és...
Sport
Szoboszlai Dominiktől hangos az angol sajtó, évtizedes hagyományt tört meg egyetlen mozdulattal
A Liverpool FC sztárja örökre beírta magát a klub történelemkönyvébe.
Virgil van Dijk már tényként kezeli: megnevezte, ki lesz a Liverpool csapatkapitánya
Már az utódjában gondolkodik a holland védő?
1 milliárdos támadó érkezhet a Fradihoz, végre megnyílik a zöld-fehérek pénzcsapja - Irány az Európa-liga
18-szoros válogatott szélső került a képbe, az év igazolása lehet az NBI-ben.
Szoboszlai miatt elmenekült Liverpoolból, kizárták a csapatból az angol tehetséget
Egyszer már lelépett Harvey Elliott, nem bírta a versenyt Szoboszlai Dominikkel.
Iraola érzi, hogy baj van: brutális összegért két klasszist is igazolhat a Liverpool
A szakember mindkét szélre akar igazolni.
„Senki nem akarja, hogy egy olyan játékosa legyen a csapatának, mint Vinícius Júnior”
Nincs pozitív véleménnyel a Real Madrid korábbi játékosa Vinícius Júniorról.
Alig hittek a szemüknek a budapesti hamburgerezőben: olimpiai érmes úszó jött ki megjavítani a villanyt
A cégüket tudatosan nem az úszókarrierjére építették fel.
Korlátnak ütközött a 125 milliós Lamborghinijével az angol sztárfocista, és még nevetőgáz birtoklásával is vádolják
Komoly következményekkel nézhet szembe Raheem Sterling, miután a brit hatóságok vádat emeltek ellene egy Hampshire-ben történt autóbaleset ügyében.
„Változásra van szükség” - már a híres focistáknak is elegük lett Gianni Infantinóból
Egyre nagyobb nyomás helyeződik a FIFA elnökére.
Nem Gakpo, nem Chiesa: ezt a játékosát passzolja el a Liverpool napokon belül
Kölcsönben távozhat.
Tovább termelhet a paksi gólkirálygyár: Böde Dániel góléhsége és Varga Barnabás légiereje egy csatárban
Tudatosan igazolt a dunántúli „gólkirályneveldébe” a 23 éves játékos.
Orvosi vizsgálatra érkezik ma az FC Barcelona új igazolása
Utána pedig 2030-ig ír alá.
Bulvár
Megjelent Magyar Péter fontos döntése: kinevezés visszavonva
Kedden este jelent meg a miniszterelnök döntése.
Rónai Egon sarokba szorította Orbán Anitát, meghiúsulhat Magyar Péter kijevi látogatása
Az Egyenes Beszéd új adásában a külügyminiszter elődjéről, Szijjártó Péterről is vallott, de szóba került Zelenszkij meghívója is.
"1-2 órám maradt hátra” – Kórházból posztolt a halál torkából visszatért Polgár Ildikó
A gyönyörű szépségkirálynő, Polgár Ildikó sokkoló vallomást tett a kórházi ágyáról: egy agresszív fertőzés miatt órái voltak hátra az életéből. Aztán csoda történt.
Szívbemarkoló részletek: a tengerparti nyaralásán hunyt el Simon Kornél édesanyja
Váratlan tragédia érte Simon Kornélt: a népszerű színész-rendező édesanyja montenegrói nyaralása során, a tengerben vesztette életét.
Teljes a döbbenet, magyar politikust tüntetett ki Vologyimir Zelenszkij ukrán elnök
Egy magyar város polgármesterét az ukrán nép szolgálatáért tüntette ki a háborúban álló ország államfője.
Csak megmártózott a tóban a 7 éves kislány: napokkal később szörnyű halált halt
A gondtalan nyári tófürdőzésből életre szóló tragédia lett, amikor a nyolcéves Lillian egy ritka, de halálos fertőzést kapott el a vízben.
Tragikus adatokat hozott nyilvánosságra a KSH, padlón Magyarország az egyik legfontosabb mutatóban
2022 óta tart a lejtmenet.
Meghalt Nádas Péter
83 éves korában, gombosszegi otthonában elhunyt Nádas Péter, a kortárs magyar irodalom egyik legjelentősebb alkotója.
Sokan isszák, pedig sokkoló, mit tesz a szervezettel: öregíti a bőrt, és súlyos betegségeket is okoz
Már kis mennyiségben is komoly károkat tud okozni, ezért érdemes megfontolni a fogyasztását.
Kijött a villanyszerelő a pesti büféshez: egy 6-szoros olimpiai érmes állt az ajtóban
Ritkán látni olyat, hogy valaki a csúcsról önként lépjen vissza a startvonalra. Cseh László hat olimpiai éremmel a háta mögött döntött úgy, hogy a medencét vésőgépre és vezetékekre cseréli. A Billog kézműv
Kiszivárgott egy dokumentum az Orbán-kormány lélegeztetőgép bizniszéről
Feljelentést tett a Legfőbb Ügyészségen Orbán Anita külügyminiszter.
Alig egy hét van hátra a tanévkezdésig, de sok iskolában nincs kire bízni szeptembertől a gyerekeket
Van olyan tankerület, ahol 23 tanári pozícióra keresnek pedagógust.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Tatabányát is érinti a vonatok késése
- Jótékonysági koncertet szerveznek a soproni gyerekeknek
- Elhunyt a 111 éves soproni Elza néni
- Idén összefogva tartja meg a jótékonysági Rotary-bált a soproni klub
- Ezekre az állásokra lehet jelentkezni Sopronban
- A soproni Gyógyközpontban látogatási tilalmat rendeltek el
- Soproniak figyelem! Eltűnt a 13 éves Richárd
- Megkezdődött az online jegyértékesítés a soproni Euroliga Final Four-ra
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
