Ezek a legjobb street food irányzatok
oha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. - Pécsi Napilap -
Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.
 |
Klasszikus gyorskaja: hamburger, hot-dog
A street food őrület hajnalán ezek az ételek merítették ki a gyorskaja fogalmát. A vízparti büfé műfaj nem tűnt el, viszont alaposan átalakult: a fogások minőségi alapanyagokból, válogatott (legtöbbször magyar) termelőktől érkeznek. A legtöbb városban már nemcsak egy burgerező, hot-dogos van, de választani sem csak a sima és a sajtos, vagy a majonézes és a ketchupos közül lehet.
 |
Utcára került nemzeti ételek
Olasz gnocchit, szerb pljeskavicat és mexikói Burritot is kínálnak már street food gyanánt a magyar furgonok, sőt a Babuska nevű kocsinál orosz nemzeti ételek közül válogathatunk. Ha egy nap alatt szeretnénk végig enni Európát, a sort érdemes a belga wafel mestereinél, a Lekker! nevű food truck-nál zárni.
 |
Az elcsábult mesterszakácsok
Egyre több az olyan autó, amit a kínálata alapján egyetlen kategóriába sem sorolhatunk. Nincs fő termékük, mégis imádja őket a közönség – ők az úgynevezett guruló séfek, akik szinte ugyanazt művelik egy apró büfékocsiban, mint az éttermek csúcstechnológiás konyháiban. Az ételekre mégsem kell órákig várni, és az utcán elfogyasztva is ugyanolyan finomak, mint a fehér abrosz mellett ülve.
 |
Gyorsan és édesen!
Egyedi street food irányzatot képviselnek a desszertes, édességes truck-ok, a mozgó fagylaltozók, palacsintázók, vattacukros kocsik. Ezt a műfajt a gyerekek, családok kedvelik a leginkább, ezért évről-évre többen alakítanak ki erre a célra is furgonokat.
 |
Medvekarom és füstölt hús
A street food műfajában külön kategóriát alkotnak az ún. smokeres-ek, akik minimum 12, de van aki 20 (!) órán át is kitartóan füstöli a különböző húsokat. Miután elkészülnek, egy különleges, medvekaromként emlegetett kesztyűvel tépik cafatokra a húsokat, hogy szendvicsekben, salátákban tálalják saját maguk főzte BBQ szószokkal.
 |
Ázsia varázsa
Külföldön már hódít, ezért számíthatunk rá, hogy hamarosan nálunk is megjelennek az ázsiai ételeket kínáló büfékocsik. Erre ösztönzi a szakmát az ország első Food Truck Rally-ja is, ahol a résztvevő furgonoknak öt meghatározott ázsiai fűszerből kell választaniuk, és ebből alkalmi fogást kreálniuk a rendezvényre.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Az űrhajós hirtelen elfelejtett beszélni a Nemzetközi Űrállomáson, de az orvosok a mai napig nem tudják, mi történhetett vele
Januárban a Crew–11 teljes legénységét, összesen négy embert evakuáltak nem részletezett egészségügyi okok miatt – de mivel a...
Hatalmas csavar az évszázad űrmissziójában: átírták a terveket, egészen elképesztő dolog fog épülni odafönt
Több mint ötven év után ismét emberes küldetés indulhat a Hold felé, és a tervek már nem állnak meg egy egyszeri landolásnál.
Folytatódik a bálnahorror: épphogy kiszabadult, újra csapdába esett az állat a Balti-tengernél
Többnapos mentési művelet után került ismét bajba a tengeri emlős.
"Az idegrendszerem teljesen kimerült" – elhagyta az országot Tücsi
Egészen Közép-Amerikáig kergette a kimerültség Tücsit, aki családjával Costa Ricában vakációzik. A közösségi oldalán jónéhány...
Barátságok, amelyek a házasság miatt véget értek: 10 elgondolkodtató történet
Nem minden szoros barátság állja ki az idő próbáját, sokszor a házasság elég ahhoz, hogy elveszítsünk valakit.
Meghalt David Cornstein, az Egyesült Államok volt magyarországi nagykövete
2018-tól 2020-ig töltötte be a pozíciót.
Ötöslottó: rekordközeli nyeremény várt gazdára, itt vannak a nyerőszámok
Ezek a szombat legfontosabb számai.
Irán árnyéka rávetül a német-magyar sikersztorira
Az iráni konfliktus eszkalációja az energiaárak emelkedésén és a globális ellátási láncok zavarain keresztül ronthatja a német ipar...
Valami drámai dolog készül a Perzsa-öbölben
Az iráni konfliktus térségébe érkezett az amerikai haderő USS Tripoli rohamhajója tengerészgyalogos egységekkel a fedélzetén –...
Mustanggal tört át a repülőtér kerítésén az ámokfutó
Mustanggal száguldott a kifutópályára a szétcsúszott sofőr.
Brutális buszbaleset: meghalt két kisgyerek az iskolai kiránduláson
Többen súlyos sérülést szenvedtek.
A magyar válogatott hősének egyből beugrott pályafutása egyik legfájdalmasabb pillanata
Marco Rossi együttese Schön Szabolcs góljával megnyerte idei első mérkőzését.
Sport
A Liverpool megtalálta a játékost, akivel pótolhatja a távozó Szalahot
Külföldről igazolhat Szalah-utódot a Liverpool.
Őrizetbe vették Tiger Woodsot, miután balesetet okozott – Donald Trump is megszólalt
Ittas vezetés miatt emeltek vádat ellene.
Célegyenesben a tárgyalások: újabb magyar futballista kapott vonzó ajánlatot Liverpoolból
A negyedik magyar lehet Arne Slot keretében. Ha nyáron még Arne Slot lesz a vezetőedző...
Magyar klub 16 éves futballista eladásán ekkorát még nem kaszált
A Newcastle United még az utolsó pillanatokban is megpróbált közbelépni.
A Real Madrid arra utasította Kylian Mbappét, hogy hazudjon
Továbbra sem csendesül a botrány Kylian Mbappé sérülése körül.
A magyar labdarúgó-válogatott legyőzte Szlovéniát a Puskás Arénában
Felkészülési mérkőzést játszott egymással a magyar és a szlovén labdarúgó-válogatott szombaton, 18 órától a Puskás Arénában.
Döntetlennel, mégis meggyőző különbséggel jutott a női kézi BL negyeddöntőjébe az FTC
Az idény végén visszavonuló Szikora Melinda védte a vendégek kapuját.
Florian Wirtz élete meccsén élete gólját lőtte, de ez még messze nem minden
Csak éppen nem Szoboszlai Dominik csapattársaként tette ezt.
Bejelentést tett David Beckham a budapesti BL-döntőről, sztárok érkeznek Magyarországra
A finálénak akár magyar résztvevői is lehetnek.
Válogatott csapattársat kap Angliában Tóth Balázs
Fontos szerepet szánnak neki a kiesés elkerüléséért folyó harcban.
A nap, amikor Michael Jordan újra mindenkinek a fejébe döngölte, hogy ő a legnagyobb
A visszatérő Michael Jordan a világ leghíresebb arénájában emlékeztetett mindenkit, hogy hiába a kihagyás, még mindig ő a legnagyobb. Egy legendás teljesítményre emlékezünk vissza, amelynek ma van az évfordulója
Tragikus félidő a magyar válogatottól, az Eb-részvételbe került az újabb bukás
Második mérkőzését is elveszítette a korosztályos nemzeti együttes.
Bulvár
Újra megszólalt Szabó Bence volt rendőrszázados: Ha nem a Tisza Párt bedöntése lett volna a cél, semmi nem indokolta volna
A volt nyomozó üdvözölte Gulyás Gergely kijelentéseit, mert a miniszter szerinte elismerte, hogy a titkosszolgálat áll a Tisza elleni akció mögött.
A tüntetőkkel kétségbeesetten kiabáló miniszterelnök még Magyar Pétert is meglepte
Volt kihívójának egy Hitlerről készített film jutott eszébe, a vele közösen fagyizó elemző pedig arról írt, hogy Orbán nem jelenítette meg a nyugodt erőt és ha így folytatja, akkor nagyon nehéz dolguk lesz.
Az élet Dubajban egy magyar szemével, aki 2 éve van kint: „Arra jössz rá, hogy eddig limitáltad magadat”
Sokan azt gondolják, aki Dubajban él, az mindenképpen kőgazdag, és csak a fényűzésből állnak a mindennapjai. Azt is, hogy ez a város felszínes, sekélyes, nincs mélysége, nincs kultúrája, csak egy betondzsungel az
Titkolta leszbikus viszonyait az énekesnő: drogok és alkohol rabja lett emiatt
A legendás Dusty Springfield élete sokkal sötétebb volt, mint amit a nagyközönség gondolt róla. Titkolt szerelmi kapcsolatok, drog- és alkoholproblémák, mélyponton lévő depresszió – végül pedig csak a kórházi
Orbán megzavarodott: a győri fiaskó után önmagát maffiózóként ábrázoló, drogos szóviccet elsütő képet posztolt szombaton reggel
A posztban Dopeman vele készült beszélgetését promotálja. Az adásban a rapper Orbánt keresztapához, Magyar Pétert pedeig fiatal, ambíciózus, a Család vezetését átvenni kívánó renegát maffiózóhoz hasonlítja,
Török Gábor Orbán győri beszédéről: Ha ilyen lesz a hátralévő két hét, az nem sok jót ígér a kormányoldalnak
Az elemző olyan kibillenésnek hívta a miniszterelnök beszédét, ami szerinte biztosan nem segít a Fidesznek.
Furcsa dolog történik a Földdel, és nincs rá magyarázat: megduplázódott a légkörbe csapódó, nagyobb meteorok száma
A statisztika magáért beszél, de mi állhat a háttérben?
Győrben kicsúszott Orbán Viktor kezéből az országjárása
Fekete ruhás verőemberek álltak sorfalat a tüntetőknek, és így is zúgott „a börtön, börtön”. A Fidesz taktikát váltott, és csak rosszabb lett.
A választások előtt 16 nappal hozott újabb vészhelyzeti rendeletet a kormány
Ezúttal útdíjmentességben és bírságkönnyítésben részesíti a mezőgazdasági szállításokat.
Ez a botrány végleg betehet az Orbán-kormánynak? Ez Viszont Privát Extra
A héten robbant a hír, miszerint a magyar titkosszolgálat megpróbálhatta bedönteni a legnagyobb ellenzéki párt informatikai rendszerét. A kormány tagad és most is Ukrajnát okolja, ugyanakkor az ügy megpecsételheti a
Beazonosították az Orbán ellen tüntetőket megfélemlítő fideszes csapat arcait
Van köztük volt küzdősportolóból sikeres vállalkozóvá lett férfi, miniszteri biztos és ex-kajakos realityszereplő sport-fotómodell is.
Tóth Gabi 1,3 milliós havi fizetése csak a jéghegy csúcsa, valójában ennyit kalapoztak ki a sztárok maguknak
Újabb döbbenetes számadat Tóth Gabi bevételéről, de más celebek is sok pénzt kaptak
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Tatabányát is érinti a vonatok késése
- Jótékonysági koncertet szerveznek a soproni gyerekeknek
- Elhunyt a 111 éves soproni Elza néni
- Idén összefogva tartja meg a jótékonysági Rotary-bált a soproni klub
- Ezekre az állásokra lehet jelentkezni Sopronban
- A soproni Gyógyközpontban látogatási tilalmat rendeltek el
- Soproniak figyelem! Eltűnt a 13 éves Richárd
- Megkezdődött az online jegyértékesítés a soproni Euroliga Final Four-ra
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
