Harmadjára is a Costes lett az év étterme
A Palágyi Eszter séf által vezetett Costes kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat 2016-os teljesítménye alapján a hétfő este rendezett díjátadó gálán Budapesten. - Pécsi Napilap -
 |
A fővárosi étterem harmadik alkalommal érdemelte ki az elismerést.
A legígéretesebb étteremnek járó díjat a Babel Budapest kapta. Az Év Szakácsteljesítménye Díjat a Bocuse d'Or 2017-es magyar csapata - Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes - vehette át.
Az év étterme díj idei nyertese, a Palágyi Eszter vezette Michelin-csillagos Costes az értékelések során 93 pontot kapott. A zsűri értékelése szerint ez Magyarország egyik legstabilabb konyhája, amely kívül, sőt felette állt a 2016-os évben a Michelin-csillagos magyar éttermekben történt "mozgolódásoknak". Magyarország első Michelin-csillagos éttermében Palágyi Eszter vezeti a konyhát, a korábban executive chefként közreműködő Miguel Vieira már nem szól bele az étterem működésébe, a magyar séf így nagyobb hangsúlyt tud fektetni a hazai sajátosságokra.
Az ország tíz legjobb étterme közé a Costes után sorrendben a Babel Budapest, az Onyx, a Borkonyha, a Costes Downtown, az Olimpia, a Salon, a St. Andrea Borbár, az Arany Kaviár és a MÁK került.
A Dining Guide Év Étterme Díj 13. alkalommal talált gazdára. A szakmai zsűri egész évben látogatta és pontozta az éttermeket: az értékelés az étterem hangulatától az alapanyagok minőségén és az ételek elkészítésén át a kiszolgálásig mindenre kiterjedt. Az így kialakult pontszámok átlagából született meg a végső sorrend.
A zsűri elnöke, az összesen három Michelin-csillagos séf, Giancarlo Perbellini társaival titokban tesztelte a számukra előválogatott húsz éttermet, ezután döntötték el a legjobb 10 étterem sorrendjét. Segítségére volt a tavalyi zsűri elnöke, Nicola Portinari, a két Michelin-csillagos La Peca étterem tulajdonosa, valamint Fausto Arrighi, a Michelin korábbi igazgatója.
Az Év Szakácsteljesítménye Díjat ezúttal nem egy séf, hanem egy egész csapat érdemelte ki. A Bocuse d'Or magyar csapata, Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes a zsűri szerint értéket teremtett a magyar gasztronómiában, tudásuknak a nagyközönséggel való megismertetése és megosztása miatt jár nekik az elismerés.
A fine dining éttermek mellett street food kategóriában is nyerteseket avattak. Az Év Street Food Díját a Kemencés Pizzéria érdemelte ki. A Év Ifjú Séftehetsége Díjat Garai Ádám, az Olimpia séfje vette át. Az Év Innovatív Konyhája Díj birtokosa 2017-ben a Mizsei János séf által vezetett MÁK étterem konyhája. Az Év Séfje Díj Sárközi Ákosnak, a Borkonyha séfjének járt. Az Év Legígéretesebb Konyhája Díjat a Babel Budapest kapta, mely éttermet két séf, Langer Gábor és Veres István közösen vezetnek.
A gálával egy időben jelent meg az idei Volkswagen-Dining Guide Top 100 Étteremkalauz is. A kiadvány a TOP 100-as rangsor mellett több mint 200 további étteremről és street food helyről szolgál információval.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ben a Fausto's, 2006-ban a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ben ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA nyerte el az Év Étterme címet. A Costes korábban kétszer, 2009-ben és 2012-ben.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Az amerikai alelnök szerint az ufók igazából nem is földönkívüliek, hanem démonok
Az amerikai alelnök, Donald Trump jobbkeze, JD Vance leült beszélgetni az erősen kormánybarát, jobboldali showmannel, Benny Johnsonnal –...
Hihetetlen alapdolog tűnhet el a boltok polcairól
A Sony már nem tudja fenntartani a gyártásukat.
Ez most nagyon fájhat Iránnak – Izrael rendkívül érzékeny pontot bombáz
Irán csapásokat mért a Perzsa-öböl térségében található alumíniumüzemekre, miközben ezzel egy időben Izrael iráni acélgyárakat...
Hajós András is beszállt Majka és Puzsér vitájába, ami a Heti hetes miatt robbant ki
A zenész-tévés szerint Majka is a barátja, most mégis a kritikusnak adott igazat. Sőt, egy merész ötlettel állt elő, amivel végleg...
Marsi Anikó végigkövette Orbán Viktor egy napját: "Elképesztő teherbírású ember"
Marsi Anikó, a TV2 műsorvezetője - és nem mellesleg a Női Digitális Polgári Kör alapítója és vezetője - azon kiválasztottak közé...
Krausz Gábor: "Ha Marics Peti nincs, akkor mi lehet, hogy Annával nem jövünk össze"
Marics Petinek köszönhetik a szerelmüket.
A szakítás egy életre szóló sebet okoz: kiderült, ezért roppannak bele a férfiak jobban a szakításba
A gyermekkori társadalmi normák miatt a felnőtt férfiak kevésbé építenek ki mély, bizalmi kapcsolatokat a párjukon kívül. Egy...
Olyat talált a technológia a Gízai-fennsíkon, amit nem engednek kiásni az egyiptomiak
Még mindig tud újat mutatni a tudósoknak a Gízai-fennsík.
Dárdai Blanka kendőzetlen véleménye L.L Juniorról: „Nem szerelem volt, hanem egy traumakötődés”
Dárdai Blanka kitálalt L.L Juniorral való kapcsolatáról.
Ítéletidő csap le a Balatonra, extrém időjárásról jelentettek
A Balaton térségében orkánerejű széllökéseket mértek vasárnap, várhatóan késő délutántól kezd el enyhülni a szél - írta a...
Megszólalt a MÁV a tévesen kifizetett késési biztosításokról
A MÁV reagált a délelőtti óraátállításos hibájukra, illetve elmondták, hogyan döntöttek a tévesen kifizetett késési...
Meglátogattuk a magyar Robinsont: egyedül él az erdő közepén, devizahitele elől költözött kunyhóba
Egyre többen fordulnak el a városi életformától, de kevesen lépnek olyan messzire, mint az a magyar férfi, aki teljesen egyedül, a...
Sport
A magyar labdarúgó-válogatott legyőzte Szlovéniát a Puskás Arénában
Felkészülési mérkőzést játszott egymással a magyar és a szlovén labdarúgó-válogatott szombaton, 18 órától a Puskás Arénában.
Két játékos is távozott a válogatottól a Szlovénia ellen kiszenvedett siker után
A Magyar Labdarúgó-szövetség közösségi oldalán számolt be a döntésről.
„Mo Szalahnak nagyobb a hatása a Premier League-re, mint Cristiano Ronaldónak”
A két klasszist hasonlította össze a Liverpool korábbi futballistája.
Döntetlennel, mégis meggyőző különbséggel jutott a női kézi BL negyeddöntőjébe az FTC
Az idény végén visszavonuló Szikora Melinda védte a vendégek kapuját.
Marco Rossi tisztázott egy fatális félreértést, ami az ő szavaival inkább baromság volt
Schön Szabolcs a győztes gólja után könnyű szívvel tudott nevetni esetlenre sikerült gólörömén.
Az ETO szélsője lett a váratlan hős, az első lépés összejött Szoboszlaiék mestertervéből
A sors most kárpótolta a 2021 nyarán elvett, Portugália elleni Eb-gólért.
Katasztrofális rajt után diadal: a Mercedes tinije máris duplázott az F1-ben, és vezeti a tabellát
Nagyon ritka, furcsa balesetet szenvedett Olliver Bearman Japánban: meg is sérült, és bicegve hagyta el a pályát.
Verstappen: már sem dühöt, sem frusztrációt nem érzek
Apja szerint a négyszeres világbajnok közeledik minden motivációja elvesztéséhez.
Tragikus félidő a magyar válogatottól, az Eb-részvételbe került az újabb bukás
Második mérkőzését is elveszítette a korosztályos nemzeti együttes.
A Kit Kat új csokit dobott a piacra, valakiknek annyira bejött, hogy mind a 12 tonnát ellopta
Valahol Olaszország és Lengyelország között lehet a szállítmány.
A szlovén szövetségi kapitány: "Nem vagyok varázsló, szenvedtünk, de ezt előre is lehetett sejteni" - privilégiumnak tartja a Puskás Arénát
Bostjan Cesar a magyarok elleni 1-0-ra elveszített felkészülési mérkőzés után elismerte a csapata hozzáállását és küzdeni akarását, kiemelve a fejlődési lehetőségeket, a taktikai változtatásokat és a Puskás
Két Barca-támadó távozása is napirendre kerülhetett, kapossá válhat a Real középpályása - külföldi körkép
Ezek voltak a legfontosabb és legérdekesebb szombati hírek a külföldi foci világában és a nemzetközi átigazolási piacon.
Bulvár
Ha a legrosszabb forgatókönyv valósul meg, Románia és Magyarország között akár két óra eltérés is lehet majd
A Magyar Alvás Szövetség már évekkel ezelőtt is a téli időszámítás bevezetését javasolta, ugyanakkor a legtöbb európai országban – a magyarországi polgárok körében is – a nyári időszámítás a népszerű
A tüntetőkkel kétségbeesetten kiabáló miniszterelnök még Magyar Pétert is meglepte
Volt kihívójának egy Hitlerről készített film jutott eszébe, a vele közösen fagyizó elemző pedig arról írt, hogy Orbán nem jelenítette meg a nyugodt erőt és ha így folytatja, akkor nagyon nehéz dolguk lesz.
Furcsa dolog történik a Földdel, és nincs rá magyarázat: megduplázódott a légkörbe csapódó, nagyobb meteorok száma
A statisztika magáért beszél, de mi állhat a háttérben?
Megjelent egy óriási felirat Budapesten, forradalomra készül a főváros?
Budapest egyik legnépesebb kerületében tűnt fel a sokatmondó felirat.
A választások előtt 16 nappal hozott újabb vészhelyzeti rendeletet a kormány
Ezúttal útdíjmentességben és bírságkönnyítésben részesíti a mezőgazdasági szállításokat.
Kegyetlen drágulás jön: hetek alatt akár 1 millióval nőhet egy felújítás ára
Az építőanyag-piacon jelentős drágulási hullám körvonalazódik: iparági előrejelzések szerint áprilistól a kőolaj- és földgázfüggő termékek ára.
Piros figyelmeztetés jelenik meg sokak telefonján – ezt jelenti valójában
Új, figyelemfelkeltő jelzés jelenhet meg az androidos mobilokon, amely előre figyelmeztet a gyorsan merülő alkalmazásokra.
Megint hozzányúlt a kormány a nyugdíjakhoz
Megváltozott a 2026-os nyugdíjszámítás alapja. Péntektől hatályos az a kormányrendelet, amely rögzíti a 2026-ban megállapítandó nyugdíjak számításakor alkalmazandó valorizációs szorzókat. A Magyar Közlönyb
Úgy kellett a Mi Hazánknak ez a kállói balhé, mint egy falat kenyér
Rendpártinak nevezett felvonulást tartott a Mi Hazánk és kapcsolódó szervezetei Kállón, miután a helyiek nemrég megfenyegették a Bűnvadászokkal kampányoló helyi jelöltet. A vonulás előtt a községet csoportosan
Megvan az ideális szám: kutatások szerint ennyi a normális székletürítés egy nap alatt
A székletürítés gyakorisága sokat elárulhat az egészségi állapotunkról. Egy friss kutatás érdekes eredményekkel szolgál arról, mi számít ideálisnak.
Már az osztrák tévében is Orbánon kacarásznak
Külön részt szenteltek a magyarországi választásoknak a sógoroknál, ahol még az is szóba került, hogy Orbán őrülten szerelmes.
„Felmentem hozzá, de közben megjelent az anyja, hogy kimossa a ruháit.” Instant kiábrándulások a randik világában
Olykor elég egyetlen pillanat ahhoz, hogy a vonzalom elpárologjon. Íme néhány történet, ami azonnali kiábránduláshoz vezetett a randik során.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Tatabányát is érinti a vonatok késése
- Jótékonysági koncertet szerveznek a soproni gyerekeknek
- Elhunyt a 111 éves soproni Elza néni
- Idén összefogva tartja meg a jótékonysági Rotary-bált a soproni klub
- Ezekre az állásokra lehet jelentkezni Sopronban
- A soproni Gyógyközpontban látogatási tilalmat rendeltek el
- Soproniak figyelem! Eltűnt a 13 éves Richárd
- Megkezdődött az online jegyértékesítés a soproni Euroliga Final Four-ra
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
